ข้าวเหนียวมะม่วง (khao naew mamuang) 芒果糯米飯,Thong Lo知名水果店。

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這名字乍聽之下,讓人感到迷惑,究竟香甜的芒果,要如何跟糯米飯結合呢?而其味道到底是甜是鹹?著實摸不著頭緒。

糯米煮熟成飯之後,趁熱拌入椰漿與糖;新鮮芒果切片與糯米飯一同再淋上椰漿(熱量相當高的吃法...),直到糯米飯與芒果同時放入嘴裡,心中所有問號方才全部得解。溫熱的糯米飯配上多汁甜鮮的芒果,芒果甜中帶微酸的味道與椰奶形成一種恰到好處的妙不可言;柔軟的芒果配上香Q帶點嚼勁的糯米飯,口感非常平衡;而糯米飯中微微的鹹度,卻又引出更多的甜味卻不膩。

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猶記與芒果糯米飯的初次邂逅,是在普吉島街頭,肚子早已填滿海鮮,友人卻堅持一定要吃這甜點(說是甜點,整盒吃完大約可抵一餐的熱量與飯量);站在攤子前,看老闆熟練的削皮切片,旋即與晶瑩剔透的糯米飯放在保麗龍盒中,附上小袋椰漿,約莫60泰銖一份;也從此,莎拉成為芒果糯米飯的粉絲。

而在曼谷有一家24小時營業的水果店Mae Varee (ร้านแม่วารี),是泰國人口耳相傳的知名好店,已經開業30多年;除了販售水果,他們的芒果糯米飯更是大人氣。盒裝的芒果糯米飯,採用一般品種的มะม่วงน้ำดอกไม้(Nam Dorkmai),常年皆有販售,這種芒果個頭最大(偏長型),甜度也很好,一盒大約在60泰銖左右。但是最厲害的還是每年僅有11-2月才有的橢圓形มะม่วงอกร่อง(ok-rong),香氣最濃、甜度最佳,也因此價格也最高;一份約莫100泰銖左右。兩種的風味都很好,有機會皆可嘗試看看。要提醒大家的是,儘管水果店營業24小時,但是芒果糯米飯的供應時間僅在凌晨05:30開始到午夜12:00這段期間,千萬不要跑完夜店才去買,以免撲空喔!.


圖說:店門口滿滿都是芒果

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相關資訊:
Mae Varee 水果店 (ร้านแม่วารี) 
地址:1 soi Thong Lo, Sukhumvit 55
電話:+66 (0)2-392-4804
交通方式:搭空鐵BTS到Thong Lo站,由3 號出口出站,轉進soi Thong Lo 步行約3-5分鐘,在左手邊即可見。

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