曼谷客‧ Bangkok Walker

Sala Rim Naam泰式料理。

說起屹立在昭披耶河畔、130多年來靜靜觀看曼谷蛻變的東方文華酒店(Mandarin Oriental Hotel Bangkok)，多數人直覺會聯想到Author's Lounge白色典雅的優美環境，並為其良好維持開幕時裝潢擺設之原貌感到讚嘆。悠久的歷史與文化意義，總吸引許多遊客佇足停留，或享用傳統英式下午茶，度過一段美好午後。

下船後沿著小徑，便能抵達隱身在樹叢之後的象牙色建築，推開門循著路線前行，即可抵達Author's Lounge。

然而隔著昭披耶河(Chaophya River)與飯店主建築相望的，除了頂級享受的Spa館，還有一幢泰國特色建築，名為Sala Rim Naam (翻譯成中文的意思就是：水邊的涼亭)的餐廳供應經典泰式料理。午餐時間供應的是任君挑選的Buffet，晚餐則是套餐形式，並且有泰國傳統歌舞的表演，在享受精緻餐點之餘，也能欣賞泰國文化的精髓；若要更貼近泰國傳統，可以挑選泰式的座位，脫掉鞋子、席地而坐或倚在泰式靠墊上，也會是種難得的體驗(或者別有一番"風味"？)。只想單點(A la carte)幾樣喜愛的菜式的朋友也別怯步，可選在在戶外的Terrace Rim Naam享用，昭披耶河畔浪漫夜景佐以色香味俱全的泰國料理，也獨具特色。

菜色部分包羅萬象，從前菜、主食、湯甚至是甜點與飲料，集合泰國北部、東北部、中部、南部等地的特色料理，不論是紅、綠、黃各色咖哩，或街頭常見的青木瓜沙拉、涼拌酸辣粉絲等涼拌菜式，北部的各式辣椒醬佐蔬菜，更有現場點用立即烹調的知名菜餚酸辣蝦湯、泰式炒粿條(Phad Thai)、泰北特色麵食Khao soi 等美味，儼然是場細緻豐富的泰國美食大會串...如果對泰國菜不甚了解，不知該從何下手取食；或盤中珍饈究竟為何物，該如何配用，都可以詢問現場的廚師或服務人員，有問必答的詳盡解說、笑容可掬的親切服務，讓大家在吃喝談笑之間能夠更了解泰國菜。也著實讓人不得不佩服東方文華酒店的頂級服務，「世界最佳酒店」的稱號果然名不虛傳。

這位廚師認真製作甜點，卻也不忘介紹與回答相關的問題，對所有顧客都不厭其煩、微笑以待；連椰子冰淇淋他都有相關配料推薦，確實泰味十足又好吃，實在非常貼心。後來莎拉問他能否拍下他工作的畫面，他也立刻一口答應...於是有了這張"認真的廚師最帥氣"。

 

這樣的五星級美饌享受，其實價格還算合理。莎拉記不得準確的價位，但加完10%的服務費與7%的稅之後，每人平均在1100泰銖之內，蠻推薦喜愛泰式料理或是想更加認識泰國菜的朋友到此一訪。

圖說：椰子冰淇淋與配料繽紛樂

圖說：餐廳大門

圖說：傳統座位區

圖說：一般座位區與取餐台

圖說：泰國北部的辣椒醬

圖說：雕工極為精細的果雕裝飾

圖說：甜點。最上面的就是莎拉最愛的芒果糯米飯

        

交通方式：

搭BTS捷運Silom線至最後一站Saphan Taksin，由1號出口出站後往Central Pier碼頭方向，無須購買船票，直接前往Hotel Shuttle Boat 專用碼頭，搭乘飯店提供的免費專用接駁船。

Mandarin Oriental Hotel Bangkok
地址：48 Oriental Avenue, Bangkok 10500
電話：+66 (2) 659-9000

Sala Rim Naam餐廳
訂位專線：+66 (2) 437-6211, +66 (2) 437-3080, 
                    +66 (2) 659-9000 Ext. 7330 or 7333
營業時間：
午餐Buffet：1200~1400
晚餐套餐(含傳統歌舞表演)：1900~2200
(演出時間：2030~2130)

Terrace Rim Naam
單點式晚餐(A la carte)
營業時間：1700~2300