Sala Rim Naam泰式料理。

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說起屹立在昭披耶河畔、130多年來靜靜觀看曼谷蛻變的東方文華酒店(Mandarin Oriental Hotel Bangkok),多數人直覺會聯想到Author's Lounge白色典雅的優美環境,並為其良好維持開幕時裝潢擺設之原貌感到讚嘆。悠久的歷史與文化意義,總吸引許多遊客佇足停留,或享用傳統英式下午茶,度過一段美好午後。

下船後沿著小徑,便能抵達隱身在樹叢之後的象牙色建築,推開門循著路線前行,即可抵達Author's Lounge。

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然而隔著昭披耶河(Chaophya River)與飯店主建築相望的,除了頂級享受的Spa館,還有一幢泰國特色建築,名為Sala Rim Naam (翻譯成中文的意思就是:水邊的涼亭)的餐廳供應經典泰式料理。午餐時間供應的是任君挑選的Buffet,晚餐則是套餐形式,並且有泰國傳統歌舞的表演,在享受精緻餐點之餘,也能欣賞泰國文化的精髓;若要更貼近泰國傳統,可以挑選泰式的座位,脫掉鞋子、席地而坐或倚在泰式靠墊上,也會是種難得的體驗(或者別有一番"風味"?)。只想單點(A la carte)幾樣喜愛的菜式的朋友也別怯步,可選在在戶外的Terrace Rim Naam享用,昭披耶河畔浪漫夜景佐以色香味俱全的泰國料理,也獨具特色。

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菜色部分包羅萬象,從前菜、主食、湯甚至是甜點與飲料,集合泰國北部、東北部、中部、南部等地的特色料理,不論是紅、綠、黃各色咖哩,或街頭常見的青木瓜沙拉、涼拌酸辣粉絲等涼拌菜式,北部的各式辣椒醬佐蔬菜,更有現場點用立即烹調的知名菜餚酸辣蝦湯、泰式炒粿條(Phad Thai)、泰北特色麵食Khao soi 等美味,儼然是場細緻豐富的泰國美食大會串...如果對泰國菜不甚了解,不知該從何下手取食;或盤中珍饈究竟為何物,該如何配用,都可以詢問現場的廚師或服務人員,有問必答的詳盡解說、笑容可掬的親切服務,讓大家在吃喝談笑之間能夠更了解泰國菜。也著實讓人不得不佩服東方文華酒店的頂級服務,「世界最佳酒店」的稱號果然名不虛傳。


這位廚師認真製作甜點,卻也不忘介紹與回答相關的問題,對所有顧客都不厭其煩、微笑以待;連椰子冰淇淋他都有相關配料推薦,確實泰味十足又好吃,實在非常貼心。後來莎拉問他能否拍下他工作的畫面,他也立刻一口答應...於是有了這張"認真的廚師最帥氣"。

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這樣的五星級美饌享受,其實價格還算合理。莎拉記不得準確的價位,但加完10%的服務費與7%的稅之後,每人平均在1100泰銖之內,蠻推薦喜愛泰式料理或是想更加認識泰國菜的朋友到此一訪。


圖說:椰子冰淇淋與配料繽紛樂

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圖說:餐廳大門

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圖說:傳統座位區

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圖說:一般座位區與取餐台

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圖說:泰國北部的辣椒醬

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圖說:雕工極為精細的果雕裝飾

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圖說:甜點。最上面的就是莎拉最愛的芒果糯米飯

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交通方式:

搭BTS捷運Silom線至最後一站Saphan Taksin,由1號出口出站後往Central Pier碼頭方向,無須購買船票,直接前往Hotel Shuttle Boat 專用碼頭,搭乘飯店提供的免費專用接駁船。

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Mandarin Oriental Hotel Bangkok
地址:48 Oriental Avenue, Bangkok 10500

電話:+66 (2) 659-9000

Sala Rim Naam餐廳
訂位專線:+66 (2) 437-6211, +66 (2) 437-3080, 

                    +66 (2) 659-9000 Ext. 7330 or 7333
營業時間:
午餐Buffet:1200~1400
晚餐套餐(含傳統歌舞表演):1900~2200
(演出時間:2030~2130)

Terrace Rim Naam
單點式晚餐(A la carte)

營業時間:1700~2300

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