甫於7/3開幕試賣的國王當當，小小的店面卻有著老闆娘大大的堅持。
老闆娘小英，對於美食有特別的堅持，累積了便當店與薑母鴨的不同食物型態之經驗後，決定依照自己的興趣投入便當店事業中。她希望能夠提供更用心優質的美食，讓不得不選擇外食的人們，能有如同在家吃飯的品質與味道。所以，每天到市場選購新鮮當令的食材，精心設計不同的配菜變化，希望能夠滿足每位食客。
既然談到了配菜，就絕對要好好介紹鎮店之寶---滷肉。有別於一般店家為了爭取時間，多由市場直接選購處理好的肉條回來料理；小英堅持選擇整塊的五花肉，回到店裡再慢慢悉心切成適口大小的肉條，搭配獨門秘方，熬煮成油亮亮的滷肉，其入口即化的美味，筆墨難以形容。凡是到店用餐，皆可以享受滷肉飯吃到飽的貼心服務，讓所有食客都能夠心滿意足。
莎拉最喜歡的是炸雞腿飯，醃得恰到好處的入味，油炸得金黃酥香，讓人顧不得熱量，就想好好大快朵頤一番。再配上無敵的滷肉飯吃到飽，讓我活力滿滿！
第二個心頭好，則是滷排骨飯；口味絕對不輸排骨名店，份量大，價格卻更經濟實惠。
泰北蕃茄辣肉醬 (นํ้าพริกอ่อง)，是我很喜歡的一款辣醬。除了他的辣度相對較低，通常都是配合川燙過的高麗菜、龍鬚菜、生黃瓜等一起食用，熱量也相對較低，非常適合夏夜的簡單晚餐。
泰北蕃茄辣肉醬 นํ้าพริกอ่อง
(以下為4人份)
辣醬：
เกาะกูด，英文常譯為Koh Kood(或Koh Kut)，中文則是沽島或庫德島...
而百度百科將之譯為"狗骨島"，就發音上來說實在是非常貼切又可愛。隸屬於泰國最東、與柬埔寨交界的桐艾府(ตราด/Trat)，沽島是距離桐艾府最遠的一個島，同時名列泰國第四大島。相較於開發較早的第一大島普吉島，與排行第三的蘇梅島；皆位在桐艾府的第二大島---昌島(東象島/เกาะช้าง/Koh Chang)與沽島(เกาะกูด/Koh Kood)，就顯得更加自然樸實，也正是這兩個島引人入勝的地方。如果喜歡熱鬧夜生活的朋友，在這兒恐怕要失望了；但如果追尋的是壯闊的自然景觀、無光害盡情欣賞夜晚的星空，莎拉衷心推薦，定要找機會走一趟。
長25公里、寬12公里的沽島，總面積大約是105平方公里；根據網路資料，島上居民少於2,000人。多數人們以漁業、種植椰子以及橡膠等基礎的農漁業維生，伴隨著觀光客人數的成長，也有些人從事觀光相關行業。雖然說觀光客相對以往來說有所成長，但走訪過許多地方，在我看來，沽島可說是最天然原始的地方，遇到的每一個人，都非常熱心且平易近人。
看著馬路一旁恣意散步覓食的豬仔，不禁讓我想起同樣有豬仔漫步街頭的美麗蘭嶼...
在台灣的時候，我喜歡愛玉勝過仙草冰。
住泰國的那些年，因為"草龜"(เฉาก๊วย)的冰涼消暑---碎冰與仙草，配上最重要的黑糖粉，躍升成為我最愛的甜品之一。尤其當糖粉尚未溶解時，同時將三者放入口中，咬著碎冰，混合著糖粉甜滋滋又沙沙的口感，再配上軟嫩又Q彈的仙草，這種幸福的感覺，真的是無與倫比的！
今年初，我在碼頭等待船隻前往陶瓷島(เกาะเกร็ด)時，吃到了最棒的一碗"草龜"。只見阿姨不急不徐，帶著笑容的組合每一碗草龜，認真專注的樣子，實在好美麗。我相信他是非常真心的想要和我們分享他所製作的美食。
每一碗，皆雙手奉上。 阿姨的專注、微笑以及真誠待人的心，讓這碗原本就很好吃的เฉาก๊วย，變成世界上最甜、最難以忘懷的一碗。
Roti(โรตี)一直是莎拉喜愛的甜點。
莎拉的Roti初體驗是在普吉島的美麗沙灘上，小販推著車子在一旁的水泥道沿途招攬生意，陣陣奶油香撲鼻，引人走近觀看。
只見小販拿起一小坨油油的麵團，手中甩呀甩，轉瞬麵團就變成一張薄薄的餅；平底鍋上加了沙拉油還不夠，更得要添上黃澄澄的奶油，再放上薄餅慢煎。最後添加上不同的調味料而成，其口味繁多，最基本的吃法有三種：原味、蛋餅、香蕉蛋餅。
之前莎拉所知道的作法是用燙麵麵糰來製作，但味道雖然相近，總是覺得少了什麼。前兩個月看到這段影片(共有4個部份)，雖然鏡頭晃來晃去看得頭有點暈，但是詳盡的教學內容，總算了解其中的小秘訣；但最重要的還是BabyTHAI的大方分享---麵糰要泡在植物油裡3小時，這才讓一切都更臻完美。
在馬爾地夫，多睡一分鐘都擔心浪費生命。
不需要鬧鐘或是morning call，在馬爾地夫的每一天早上大約7點就會自動醒轉。靈機一動，應該要趁著難得的清新早晨，來趟環島之旅。
在香格里拉薇寧姬莉島，不論入住何種房型，每間Villa皆有住客的專屬座車(應該說是座騎比較貼切) 如果想要好好享受悠閒的時光，恣意在島上探險、四處晃晃，那麼就放棄舒適又隨傳隨到的Buggy，帶好地圖準備出發。很久沒有騎單車的莎拉，剛開始的第1~2天，在木棧道上總是搖搖晃晃，抓不到平衡，非常擔心一不留神就會掉到海裡；而後總算找回車感，果然凡事都是熟能生巧呀！
馬爾地夫是造物者的美好恩賜。
第二天，自動自發的起了個大早，梳洗完畢走到民宿的屋頂餐廳時，發現大家起得更早，而Tom已經泡好一壺茶在慢慢品嚐了。眼見人數到齊，老闆便在廚房忙進忙出，開始準備早餐。
2011/8/7~8/13，馬爾地夫
這一切開始於好友Tom從去年底就一直對我們嚷嚷著說，他"明年"要到馬爾地夫結婚，希望大家能夠參加他的婚禮。大夥對他的此番言論一笑置之，因為他總是說"我明年要結婚"，再加上遙遠的馬爾地夫婚禮，有這麼浪漫嗎？大家都存疑。而事情到了今年初有了變化，他在msn上丟了好多旅行社、飯店、行程等資料給我，要我一起研究看看，並且認真的與我們討論出發時間；這才驚覺，他是認真的！3月左右我們就已經敲定旅行社以及機+酒的行程；而婚禮的部份，由於選定的香格里拉維寧姬莉島飯店(Shangri-La's Villingili Resort and Spa, Maldives)本就有專業的團隊，可以協助安排各種包括婚禮在內的各種活動，所以這場驚喜(全團只有新娘不知情)的浪漫婚禮旅行計畫，就悄悄的在春天展開了。
關於以上所述行前準備與資料蒐集，容後再另文介紹。
8/7這天，大夥興高采烈在第二航廈集合準備出發。前往馬爾地夫有好幾種轉機方式，在台灣如果向旅行社購買機+酒的話，大多是新航(新加坡轉機)以及馬航(吉隆坡轉機)這兩個選擇，最後抵達馬爾地夫馬列機場的時間其實差不多。此外，也可以採取混搭的策略，先飛到曼谷後，轉搭斯里蘭卡航空或是曼谷航空飛往馬列；如果下次莎拉獨自出發，一定會私心的挑選曼谷轉機。
我是莎拉的好朋友---小史。
我已經陪伴她度過了23年的時光。與莎拉相熟的朋友都知道，在曼谷工作的那段時間，小史我也很開心的住在曼谷。
我跟著莎拉離開曼谷返台後，就沒有再出國了，每次她都一個人偷偷溜回曼谷，不帶我去...>"< 這次總算有機會跟著去馬爾地夫，參加溫馨浪漫卻又秘密的驚喜婚宴(新娘完全不知情!!)。
泰國酸肉，對莎拉而言，是很棒的一種食物。但卻有點像臭豆腐，愛的人為之瘋狂，不能接受的還是對他敬而遠之。
之前有在泰國東北香腸與酸肉一文中介紹過酸肉。呈現果凍狀的粉紅色酸肉，作法也是以生豬肉配上糯米飯與調味料，並包入朝天椒製成；近似於東北香腸的天然發酵方式，造就酸肉的特殊風味與口感。製成後的外觀有許多不同種類，像是一口小酸肉，或近似於香腸的形狀任君挑選。
圖說：在台灣泰國商店購得的酸肉
食用方法除了開封直接吃，或是費點功夫配上檸檬丁、嫩薑丁、紅蔥頭切片與辣椒等配料即食外，也可以用涼拌(yam/ยำ) 或炭烤等方式料理，當然用來炒飯也非常美味好吃。只要把酸肉想像成台灣的香腸、臘肉類的作法，大概都能適用；或是可以自行發揮創意，造就美味。今天想跟大家分享的是酸肉炒飯，簡單快速的備料，即可輕鬆上桌解決一餐。
臥佛寺(วัดโพธิ์/ Wat Pho)， 中文也常被譯為涅盤寺或菩提寺，是泰國最大也是最古老的寺廟，總面積約有80萬平方公尺。
而其官方正式的名稱是 Wat Phra Chettuphon Wimon Mangkhalaram Ratchaworamahawihan(วัดพระเชตุพนวิมลมังคลารามราชวรมหาวิหาร)
大多數的遊客下船後，是從面對臥佛殿的入口進入臥佛寺，進門後的左側即為售票亭；外國人的票券是50泰銖。我們依循泰國人的行進動線，由一旁的側門脫鞋入內。如果需要專人導覽，也可向售票處洽詢，分別有提供泰語以及英語的付費導覽服務。
儘管寺廟中有超過1000尊以上各種不同型態的佛像，臥佛寺最知名的還是這尊長46公尺、高15公尺的臥佛(雙腳各為3公尺高，5公尺長)，是世界第二大臥佛像(註)。是以石膏塑型，外表再加上金箔所製作而成的。這側臥型態的臥佛，據說是依照佛祖涅盤(圓寂)時候的姿態所製成。站在圖中左下角的位置，可以拍到臥佛的全貌，金光閃閃、非常耀眼壯觀；常有遊客在這裡排隊等候拍攝臥佛或是與之合影。
